PASION AZTECA
Abrir cada aguacate a lo largo , y vaciar cada fruto. En un bol mezclar la carne de los aguacates, cilantro picado, tomates,espárragos blancos cebolla cortados en daditos.Salpimentar y reservar. Poneren la sartén con un chorrito aceite de oliva y freír ajo laminado. Saltear las gambas con las gulas. Retirar del fuego y rociar por encima con el vino blanco. Añadir el salteado a la mezcla de aguacate, y rellenar. Decorar con una gamba y lima rallada.
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